โครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่ - เกษตรสีเขียว

        โครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่และกำลังคนที่มีสมรรถนะเพื่อตอบโจทย์ภาคการผลิต (เกษตรสีเขียว) โมดูล 3 "กิจกรรมการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรและอาหารฟังก์ชั่นคาร์บอนต่ำ" หัวข้อ “อาหารฟังก์ชันคาร์บอนต่ำ” ประกอบด้วย ภาคเช้า ทำ Pre-test ก่อนเรียน Module 3, บรรยาย “ภาพรวมคุณค่าของอาหารฟังก์ชันคาร์บอนต่ำ” และปฎิบัติการออกแบบเมนูอาหารกลางวันฟังก์ชันคาร์บอนต่ำ วิทยากรโดย อาจารย์ ธิดารัตน์ หน่อสุวรรณ อาจารย์ประจำหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
        ภาคบ่าย บรรยาย “เทคโนโลยีการแปรรูปอาหารฟังก์ชันคาร์บอนต่ำ” และปฏิบัติการการใช้เทคโนโลยีสร้าง “วังผาง Cloud Kitchen” วิทยากรโดย ผศ.ดร. นักสิทธิ์ ปัญโญใหญ่ ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมการจัดการวิสาหกิจเกษตรและอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ เมื่อวันที่ 3 สิงหาคม 2567 ณ ห้องประชุมศูนย์การเรียนรู้เกษตรพอเพียงหนองปลิง เทศบาลตำบลวังผาง ต.วังผาง อ.เวียงหนองล่อง จ.ลำพูน